油菜萎缩不实病症状因土壤缺硼程度不同而有很大差异。土壤严重缺硼时，在苗期、薹期即可发病，病株萎缩死亡；中、轻度缺硼时，花期出现症状，病株不实。病株根系发育不良，须根不长，表皮褐色，有的根颈部膨大，皮层龟裂。叶色初为暗绿色，后为紫红色或紫色，并向内部发展，变成蓝紫色；叶脉及附近组织变黄，形成许多蓝紫斑。最后部分叶缘枯焦，叶片变黄脱落。病株叶形变小、叶质增厚、易脆，叶端向下方倒卷或呈皱缩状。—般下、中部茎叶最先变色，并向上、下发展。生长点及花序顶端花蕾褪绿成黄白色，病株不能抽薹而萎缩坏死。花期发病植株开花缓慢，小分枝丛生，开花不结实或豆荚发育受阻，不能发育成正常种子，豆荚长度不能延伸或豆荚中仅能形成少数正常种子，但间隔结实，荚角较短，外形弯曲。果皮和茎秆表皮为紫红色或蓝紫色，中下部皮层带纵向裂口，上部出现裂斑。

油菜萎缩不实病由土壤缺硼引起。土壤中水溶性硼小于0.5mg/kg均属缺硼土壤。油菜缺硼的原因很复杂、主要与成土母质、土壤质地以及农业技术措施等有关。土壤碱性、长期持续干旱或淹水均易诱发病害。播栽期较迟的油菜也易发病。